L’igname, plante à tubercules, occupe une place incontestable dans le paysage agricole béninois. Sa culture remonte à des siècles et a été transmise de génération en génération. Aujourd’hui, elle continue d’occuper une position prépondérante dans la vie rurale et urbaine, tant sur le plan économique, social que culturel. Cédric Joawo BAKPE Cette racine, riche en
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