Le sel iodé est comme tous les autres sels alimentaires, mais enrichi en iode, de façon à réduire les risques de carence en iode. Toutefois, la majorité de la population béninoise n’en consomme pas vraiment et s’expose à plusieurs maux dont elle ignore les vraies causes. Oyéyèmi AGANI « Malgré le succès de l’iodation du sel,
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