Alors que le Covid-19 a popularisé l’idée que santés animale et humaine sont liées, la responsabilité de l’élevage intensif dans les pandémies reste en marge du débat. En France, paradoxalement, les crises à répétition confortent ce modèle. • Vous lisez la troisième partie de l’enquête « L’élevage industriel, une menace pour la santé humaine ». La première est ici, la deuxième ici.
La santé humaine dépend de celle du reste du vivant. Une idée simple théorisée sous le nom d’approche « One Health » (« une seule (…)
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Agriculture
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