Alors que Paris va accueillir les 27 et 28 mars un sommet mondial sur la nutrition, et que deux start-up pionnières dans l’élevage d’insectes sont en difficulté, un des co-auteurs d’une étude publiée dans «Nature», Corentin Biteau, estime qu’il faut réévaluer la filière avant de continuer les subventions publiques.
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