L’huile de palme, encore appelé huile rouge, est habituellement inclus dans l’alimentation africaine. N’étant qu’un dérivé de la noix de palme, cette huile dispose d’énormes vertus que certes beaucoup maitriseraient, mais pas en sa totalité. Oyéyèmi AGANI « Inclure l’huile de palme dans l’alimentation quotidienne est une bonne chose, seulement qu’il ne faut pas exagérer dans
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